工程是科學和數學的某種應用，通過這一應用，使自然界的物質和能源的特性能夠通過各種結構、機器、產品、系統和過程，是以最短的時間和精而少的人力做出高效、可靠且對人類有用的東西。將自然科學的理論應用到具體工農業(yè)生產部門中形成的各學科的總稱。

    主要職能

     工程的主要依據是數學、物理學、化學，以及由此產生的材料科學、固體力學、流體力學、熱力學、輸運過程和系統分析等。依照工程對科學的關系，工程的所有各分支領域都有如下主要職能：

(1)研究：應用數學和自然科學概念、原理、實驗技術等，探求新的工作原理和方法。

(2)開發(fā)：解決把研究成果應用于實際過程中所遇到的各種問題。

(3)設計：選擇不同的方法、特定的材料并確定符合技術要求和性能規(guī)格的設計方案，以滿足結構或產品的要求。

(4)施工：包括準備場地、材料存放、選定既經濟又安全并能達到質量要求的工作步驟，以及人員的組織和設備利用。

(5)生產：在考慮人和經濟因素的情況下，選擇工廠布局、生產設備、工具、材料、元件和工藝流程，進行產品的試驗和檢查。

(6)操作：管理機器、設備以及動力供應、運輸和通信，使各類設備經濟可靠地運行。

(7)管理及其他職能。

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